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川味爆炒猪肝的做法步骤 步骤1 猪肝切成超薄的薄片,清洗一下血水 步骤2 用豆瓣酱、鸡精、姜粒、蒜粒、小米椒粒、生粉、一点点盐、料酒少许、一点点老抽上色,大

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川菜大葱炒猪肝的做法 步骤1 大葱从中间切成两半,然后把葱斜着切,切成这样就可以了,备用。 步骤2 把猪肝斜着切,切成一小条一小条的,拌上豆瓣酱,鸡精,盐,倒2滴黄酒去腥味,在少加一点生粉,拌匀就可

1 首先我们将准备好的小块猪肝洗净备用，把清洗干净的猪肝切成小片放在一边备用。2 随后我们准备好一些姜和葱备用，猪肝里放入少许盐、淀粉、蚝油、料酒和姜末拌均匀，腌制8分钟。3

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7、锅内加少许葱油，葱末下锅炒香，马上下猪肝，炒久了会影响颜色。8、猪肝下锅翻炒，倒入碗芡，稍加翻炒即可起锅！9、葱末肝片成菜速度要快，不然猪肝就老了，葱末颜色也不好看。

爆炒猪肝的做法步骤 1将新鲜买来的猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用,泡椒、蒜片、大葱切好准备;肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味腌制30分钟; 2锅中放油,待六成油温下入红99浓缩火锅

1、大葱洗净切段，泡椒斜切菱形段，炮姜切片，蒜切末 2、猪肝切薄片，越薄越好，放入清水中，加点食醋浸泡一下20分钟，去掉多余的血水，相当于排毒，加醋可以去腥 3、浸泡过的猪肝片